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すばママ日記

【お弁当】牛肉とジャガイモの炒め煮弁当

2016/11/17 08:40 昼ごはん お弁当 家族

月曜日の夫弁当。


■メニュー


白ごはん+生姜こんぶ佃煮

牛肉とジャガイモの炒め煮

チーズ入り玉子焼き

ブロッコリーの天かすマヨ和え

プチぷよトマト

特売の牛肉と激安だったインカのめざめで炒め煮。ついでにエリンギ投入♪

ジャガイモはレンジでやわらかくしてからフライパンへ。酒、味噌、しょうゆ、みりん、砂糖で甘辛く味付けしました。

玉子焼きは、プロセスチーズを巻きました。下手なので何か斜めに巻かれてます(笑)

とろけるチーズは、冷めるとゴムみたいになってしまうので、プロセスチーズを使用。

我が家は、カルシウム強化タイプのプロセスチーズを子供のおやつとして冷蔵庫に常備しています。

冷凍しておいたブロッコリーをレンジでチンして、マヨと天かすで和えものに。

天かすがマヨやブロッコリーの水分を吸ってくれるので、汁もれ防止になるかなぁ~と思いつきで作りましたが、好評でした✨

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